MAJ du 03/03/2014

Vous trouverez le garam massala dans les magasins de produits exotiques, toutefois pour ceux qui souhaitent préparer eux-mêmes cette poudre d'épices, nous vous communiquons ici la recette.

Mettre dans un moulin électrique les ingrédients suivants :

   

o 2 cuillères à soupe de poivre noir,

o 1 cuillère à soupe de cumin,

o 2 cuillères à café de grains de coriandre,

o 1/4 de noix de muscade,

o 1 cuillère à café de clous de girofle,

o 1 cm de bâton de cannelle.

Cette poudre se conserve dans une boîte hermétique, pour des usages ultérieurs.

Massala (ou Garam Massala)